સૌપ્રથમ પૌવાને ધોઈ ને નીતારી લો પછી તેમાં 1/2 ચમચી હળદર મીઠું અને 2 ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સ કરો પછીવરાળથી બાફવાના એટલે કે સ્ટીમ કરવાના દસ એક મિનિટમાં સ્ટીમ થઈ જશે

હવે એક કડાઈમાં તેલ લઈ રાઈ જીરું નાખી સાતળી લો પછી લીમડો નાખી ડુંગળી મિક્સ કરી હળદર મીઠું નાખી થોડીવાર ચડવા દો

બધું નાખ્યા પછી લીંબુ નાખવાનું છે સ્વાદ પ્રમાણે લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી દેવું પછી ડીશમાં કાઢી ઉપર સેવ બુંદી તીખું ચવાણું અને કોથમીર ટેસ્ટ પ્રમાણે નાખી સર્વ કરો