ખજૂર-કેળા-તેલ-દુધને મીક્ષરમાં ક્રશ કરી લેવા. હવે તેમાં વેનિલા એસેન્સ ઉમેરી, ઘઉંનો લોટ તથા બેકિંગ પાવડરને ચાળીને ઉમેરી હાથથી સરસ મિક્ષ કરવું.

હવે ગેસ પર મીડીયમ આંચ પર કઢાઈ મુકી ૫ મીનીટ માટે પ્રી-હીટ કરવા મુકવું. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલ મિશ્રણમાં ખજૂર-અખરોટના ટુકડા ઉમેરી મિક્ષ કરવું. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરી તેના પર વિનેગર નાંખી તરત મિક્ષ કરી લેવું.

હવે તૈયાર થયેલ મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલ લંબચોરસ કેકટીનમાં પાથરી લેવું. (ગોળ કેકટીનમાં પણ પાથરી શકો) તેના પર અખરોટના ટુકડા ગોઠવવા. હવે કેકટીનને કઢાઈમાં મુકી ૪૦ થી ૫૦ મીનીટ માટે ધીમી આંચ પર થવા દેવું. (ટૂથપીક અથવા ચપ્પુ નાંખી ચેક કરી લેવું.)

થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી, બહાર કાઢી ૧૫ મીનીટ નેપકીન ઢાંકી ઠંડું થવા દેવું. ગમતી સાઈઝમાં કાપી લેવું.