Pindang sarden

Name: Pindang sarden
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan pindang ukuran sedang (2 besek); 1/2 buah (besar) bawang bombay; 8 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe besar, buang biji; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 3 sdm munjung saos tomat curah (untuk saos bakso); 1 sdm saos tomat delmonte; 1 sdm saos tiram (sy mamasuka); 1 sdm kecap asin (sy 150); 1 sdm munjung gula; 1 sdm kecap manis (sy bango); Secukupnya garam, penyedap, vetsin; 1/2 gelas air

Cahyani Puji @tjahkitchen

Surabaya

Pindang sarden ini sengaja dibuat tidak pedas biar anak² bisa makan. Kebetulan lagi tidak ad stok tomat di rumah, jadi sy skip penggunan tomat.

Yuk dicoba..

#PejuangGoldenBatikApron

Pindang sarden ini sengaja dibuat tidak pedas biar anak² bisa makan. Kebetulan lagi tidak ad stok tomat di rumah, jadi sy skip penggunan tomat.

Yuk dicoba..

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Pindang sarden

Cahyani Puji @tjahkitchen

Surabaya

Pindang sarden ini sengaja dibuat tidak pedas biar anak² bisa makan. Kebetulan lagi tidak ad stok tomat di rumah, jadi sy skip penggunan tomat.

Yuk dicoba..

#PejuangGoldenBatikApron

Pindang sarden ini sengaja dibuat tidak pedas biar anak² bisa makan. Kebetulan lagi tidak ad stok tomat di rumah, jadi sy skip penggunan tomat.

Yuk dicoba..

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

4 ekorikan pindang ukuran sedang (2 besek)
1/2 buah(besar) bawang bombay
8 buahbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe besar, buang biji
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
Aneka saos dan penyedap
3 sdm munjungsaos tomat curah (untuk saos bakso)
1 sdmsaos tomat delmonte
1 sdmsaos tiram (sy mamasuka)
1 sdmkecap asin (sy 150)
1 sdm munjunggula
1 sdmkecap manis (sy bango)
Secukupnyagaram, penyedap, vetsin
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng pindang hingga matang. Jangan terlalu kering. Sisihkan.
2

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe besar. Geprek irisan lengkuas.
Tumis dengan minyak secukupnya mulai dari lengkuas dan salam lalu bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah dan bombay. Tumis hingga tanak.
3

Kecilkan api, masukkan aneka saos. Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, penyedap, gula dll. Biarkan mendidih, tes rasa. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air.
* saya suka pakai saos tomat bakso karena hasil akhir lebih mantap dan sedap. Tapi ini selera ya. Jika ingin pakai full saos tomat biasa/ tomat asli silahkan saja.
4

Masukkan ikan pindang, biarkan mendidih kembali dengan api kecil sehingga bumbu meresap. Tes rasa kembali. Jika sudah agak kental, matikan api. Sajikan.