Sayur Santan Labu Siam dan Tempe

Name: Sayur Santan Labu Siam dan Tempe
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit, 5 dihaluskan, 20 diutuhkan; 2 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Garam; Gula; Lada putih; 2 buah labu siam besar, iris korek api; 1 papan tempe, potong korek api; Air Santan; 1 ruas lengkuas, geprek; Ebi kering

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Sayur Santan Labu Siam dan Tempe

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabai rawit, 5 dihaluskan, 20 diutuhkan
2 buahcabai merah
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
Garam
Gula
Lada putih
Isian sayur
2 buahlabu siam besar, iris korek api
1 papantempe, potong korek api
Bahan Lainnya
Air Santan
1 ruaslengkuas, geprek
Ebi kering

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong labu sian sepanjang korek api. Taburi dengan garam agar tidak kaku. Jika sudah lemas, bilas dengan air dingin.
2

Goreng bumbu halus hingga layu. Uleg sampai halus
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan geprekan lengkuas. Masukkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih dan masukkan tempe
4

Masukkan labu siam, kemudian tambah air santan (bukan kanil) secukupnya. Tunggu mendidih
5

Tambahkan gula, garam, lada putih, ebi, dan masukkan kanil. Koreksi rasa. Dan taburi bawang merah goreng untuk menambah cita rasa