Παίρνουμε μία-μία τις πατάτες baby και τις πλένουμε καλά χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

Παράλληλα λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το σκόρδο το κομμένο, την πάπρικα, ψιλοκομμένο δενδρολίβανο και θυμάρι, το ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε σιγά-σιγά όλες τις πατάτες μέχρι να πάει όλο το υλικό παντού.

Προσθέτουμε πάνω στις πατάτες αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και να κάνουν μία ωραία κρούστα από πάνω... Εάν θέλετε για έξτρα νοστιμιά μπορείτε να ρίξετε τυρί τριμμένο ή να τρίψετε εσείς οποιαδήποτε κασέρι τυρί της αρεσκείας σας Gouda γραβιέρα κτλ..

Αυτό ήταν οι πατάτες είναι έτοιμες να τις απολαύσετε τρώγονται κυρίως ζεστές κατευθείαν μόλις βγουν από το φούρνο, είναι μία διαφορετική εκδοχή της πατάτας που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα... τις τηγανίτες τον πουρέ ή άλλους τρόπους μαγειρέματος.... και πάλι εύχομαι να έχετε καλή χρονιά όλοι σας με υγεία.