Mixer dgn speed sedang mentega, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan putih (kurang lebih 5 menit). Masukkan kuning telur satu persatu hingga rata. Matikan mixer.

Masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula

Di wadah terpisah mixer putih telur dengan kecepatan sedang setelah 1 menit beri cuka/air lemon mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku/stiff peak. Matikan mixer. Lalu tuang ke adonan secara bertahap 3 sesi, aduk balik sampai rata.

Sisihkan 1/3 adonan beri coklat bubuk dan pasta coklat aduk balik sampai tercampur rata. Tuang adonan coklat ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi margarin diameter 24 cm. Lalu tuang adonan putih selang seling dan buat motif marmer dengan bantuan sumpit atau ujung sendok. Hentakkan loyan suoaya tidak ada udara.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 175°C api atas bawah. Panggang selama 55 menit atau sampai matang. Setelah matang keluarkan dari oven hentakkan sekali dan keluarkan kue dari loyang tulban.