Tumis Pare Udang

Name: Tumis Pare Udang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram pare, buang isi, iris agak tipis; 10 ekor udang segar, belah punggung dan bersihkan; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menumis; 1 bungkus kecil terasi siap pakai (4,2 gram); 5 buah cabai rawit atau sesuai selera; 1 buah cabai merah besar, buang isi; secukupnya Merica; secukupnya Kaldu jamur

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

Pare (Momordica charantia L.) sering disebut sebagai 'paria' dikenal sebagai tanaman herbal. Buah dan bijinya bisa diolah sebagai obat tradisional. Pare mengandung vitamin C, vitamin A, fosfor, dan besi untuk menambah nutrisi dalam tubuh. Pilih Pare Gajih / pare mentega / pare putih yang permukaannya berbintil-bintil besar karena rasanya tidak terlalu pahit.

Lebih banyak

Tumis Pare Udang

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

500 grampare, buang isi, iris agak tipis
10 ekorudang segar, belah punggung dan bersihkan
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
Minyak goreng untuk menumis
Haluskan:
1 bungkus kecilterasi siap pakai (4,2 gram)
5 buahcabai rawit atau sesuai selera
1 buahcabai merah besar, buang isi
secukupnyaMerica
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk irisan pare dengan garam secukupnya. Remas-remas. Diamkan 30 menit. Cara ini akan mengurangi rasa pahit. Setelah itu, cuci dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang hingga berubah warna. Masukkan pare. Aduk rata.
3

Bumbui dengan kecap manis. Test rasa. Sajikan hangat.