Gulai Ikan Ekor Kuning

Name: Gulai Ikan Ekor Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan ekor kuning, sayat; 1 buah jeruk nipis/lemon lokal, peras; 65 ml santan Kara; 300 ml air; secukupnya Garam & gula; 2 sdm Minyak goreng; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar saun jeruk; 3 buah cabai merah keriting; 1 batang daun bawang, iris serong; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit

Christine Octavia @christine_octavia

Kenikmatan gulai gak pernah bisa ditolak ya 🤗♥️ Ikam digulai udah jodoh banget sih, bikin makan jadi makin nafsu 🙂 Dicoba ya, semoga cocok dengan resepnya

Lebih banyak

Gulai Ikan Ekor Kuning

Christine Octavia @christine_octavia

Kenikmatan gulai gak pernah bisa ditolak ya 🤗♥️ Ikam digulai udah jodoh banget sih, bikin makan jadi makin nafsu 🙂 Dicoba ya, semoga cocok dengan resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan ekor kuning, sayat
1 buahjeruk nipis/lemon lokal, peras
65 mlsantan Kara
300 mlair
secukupnyaGaram & gula
2 sdmMinyak goreng
Bumbu cemplung
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembarsaun jeruk
3 buahcabai merah keriting
1 batangdaun bawang, iris serong
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 cmlengkuas
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pada ikan yang sudah dibersihkan, tuang air perasan jeruk nipis. Diamkam 5-10 menit.
Haluskan bumbu dan siapkan bumbu cemplung.
2

Tumis bumbu halus 3 menit. Tambahkan air, garam & gula. Ketika sudah mendidih, masukkan ikan dan tuang santan. Masak hingga mendidih dan ikan matang.
3

Koreksi rasa. Masukkan potongan cabai dan daun bawang. Kalau ada tomat dan daun kemangi juga bisa ditambahkan.
Bila rasa sudah pas, matikan api lalu angkat dan sajikan. Gulai Ikan Ekor Kuning siap disantap.