Pásteis de Peixe e Batata

Name: Pásteis de Peixe e Batata
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g Peixe - já estava cozinhado, eram sobras; 400 g Batata; 1 Cebola; a gosto Salsa picada; q.b. Sal e pimenta; q.b. Noz-moscada; 4 Ovos; q.b. Azeite; pitada Açafrão

Oliveirinha @oliveirinha

Receita de aproveitamentos de peixe.

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Pásteis de Peixe e Batata

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Ingredientes

40 minutos

3 pessoas

400 gPeixe - já estava cozinhado, eram sobras
400 gBatata
1Cebola
a gostoSalsa picada
q.b.Sal e pimenta
q.b.Noz-moscada
4Ovos
q.b.Azeite
pitadaAçafrão

Guardado

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Coza as batatas e reduza a puré.
2

Limpe o peixe de pele e espinhas e desfaça-o com a ajuda de um garfo.
3

Junte o puré de batata, o peixe, a cebola picada, e a salsa picada e envolva.
4

Tempere com sal, pimenta, e junte um pouco de noz moscada a gosto.
5

Junte o açafrão.
6

Adicione as gemas.
7

Bata as claras em castelo e junte ao preparado.
8

Molde os pastéis com as mãos.
9

Fritar em azeite abundante e bem quente.