Slice Beef Sambal Matah

Name: Slice Beef Sambal Matah
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi, cuci bersih, iris tipis2; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt lada bubuk; 200 ml air; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saori saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 8 siung bawang merah, iris tipis; 20 cabe rawit merah, iris2; 4 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 batang serai, ambil putihnya, cincang halus; 1 buah terasi abc; 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus; 2 buah jeruk limau

Tina Ollive @tinaollivetira

Kartasura ‐ madiun

Cooksnap by @heningdy

#PejuangGoldenBatikApron

Cooksnap by @heningdy

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Slice Beef Sambal Matah

Tina Ollive @tinaollivetira

Kartasura ‐ madiun

Cooksnap by @heningdy

#PejuangGoldenBatikApron

Cooksnap by @heningdy

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

2 orang

1/4 kgdaging sapi, cuci bersih, iris tipis2
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtlada bubuk
200 mlair
Bumbu marinasi
1 sdmkecap manis
1 sdmsaori saos tiram
1 sdmminyak wijen
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
Bumbu Sambal Matah
8 siungbawang merah, iris tipis
20cabe rawit merah, iris2
4 lembardaun jeruk, iris tipis
1 batangserai, ambil putihnya, cincang halus
1 buahterasi abc
2 siungbawang putih, geprek, cincang halus
2 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Rendam daging dengan bumbu marinasi selama 1-2jam agar bumbu meresap.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan air, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat lalu tiriskan.
3

Tumis bawang putih, serai dan terasi. Kemudian campur jadi satu dengan bahan sambal matah yang lain lalu bumbui dengan garam dan lada, aduk rata (sambil ditekan2 agar semua bahan tercampur sempurna). Koreksi rasa.
4

Campur daging dengan sambil matah, aduk rata. Siap disajikan dengan nasi hangat♡