Bakso Goreng Ayam Udang Anti Kempes
Coba2 bwt basgor ternyata berhasil dan enak. Dan bonus nya tdk kempes 😍😍 Aku pake resep chef Devina Hermawan. Pokoknya goreng nya harus sabar biar ga kempes
Bakso Goreng Ayam Udang Anti Kempes
Coba2 bwt basgor ternyata berhasil dan enak. Dan bonus nya tdk kempes 😍😍 Aku pake resep chef Devina Hermawan. Pokoknya goreng nya harus sabar biar ga kempes
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kulit ayam dengan air dikit sampai mengering. Kemudian tambahkan minyak goreng, ebi, bawang goreng yang sudah di iris2. Tumis hingga wangi & minyak ayam nya keluar
- 2
Saring kulit ayam, ebi & bawang merah, sisihkan
- 3
Chopper/blender daging ayam, kulit ayam, ebi, bawang merah. Masukan juga garam, gula, kaldu, merica, baking powder, bawang putih sampai halus dan lengket
- 4
Kemudian masukan telur blender hingga tambah halus, pindahkan adonan ayam ke wadah
- 5
Chopper/blender/cincang udang kasar/halus (sesuai selera) campurkan ke adonan ayam
- 6
Campurkan kecap ikan, air dingin/es, minyak ayam, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu adok hingga rata
- 7
Bentuk bakso dengan sendok/scoop ice cream/bisa juga pakai tangan. Goreng bakso di api kecil selama 15-20 menit hingga kuning kecoklatan, kemudian besarkan api ke api sedang goreng selama 20-30 menit sampai crust/kulit luar bakso keras secara keseluruhan. Angkat lalu tiriskan
- 8
Luarnya garing dan dalamnya empuk, baksonya rada kopong sedikit. Dan bonus nya baksonya tidak kempes 🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)