লাউ খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন এবং ভাল করে নেড়ে নিন, এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

লাউ দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে 5 মিনিট ঢেকে দিন।জল বেরিয়ে গেলে নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন, আদা বাটা ও জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

জল শুকিয়ে এলে বাদাম কিসমিস ও নারকেল বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদ মত নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ঘি গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন ।ওপর নারকেল কোরা দিয়ে পরিবেশন করুন