Kari Sayur (Buncis, Wortel, Tahu, Telur Puyuh & Ayam)

Name: Kari Sayur (Buncis, Wortel, Tahu, Telur Puyuh & Ayam)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera santan kelapa, kekentalan; 3 potong sayap ayam (potong lebih kecil); 11 butir telur puyuh; 1 batang wortel (potong dadu); 150 gr buncis; 3 kotak tahu putih (potong dadu); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); lengkus (geprek); 2 siung baput; 4 siung bamer; 2 cm kunyit; 1 butir kemiri; 1/2 sdm garam; 1 sdt totole; 1/2 sdm gula pasir

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

untuk pelengkap bisa pakai sambal terasi matang & kerupuk

Lebih banyak

Kari Sayur (Buncis, Wortel, Tahu, Telur Puyuh & Ayam)

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

untuk pelengkap bisa pakai sambal terasi matang & kerupuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

sesuai selerasantan kelapa, kekentalan
3 potongsayap ayam (potong lebih kecil)
11 butirtelur puyuh
1 batangwortel (potong dadu)
150 grbuncis
3 kotaktahu putih (potong dadu)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
lengkus (geprek)
bumbu halus & seasoning
2 siungbaput
4 siungbamer
2 cmkunyit
1 butirkemiri
1/2 sdmgaram
1 sdttotole
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam yg sudah dicuci bersih kurleb 5 menit, lalu buang airnya
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum. masukkan air & santan kelapa. masak hingga mendidih
3

Masukkan ayam yg sudah direbus & masak hingga mendidih. masukkan telur puyuh & potongan wortel. berikan seasoning, koreksi rasa. masak hingga mendidih
4

Masukkan potongan tahu putih, masak hingga mendidih & koreksi rasa lagi (biasanya setelah dimasukkan tahu rasa kuah akan sedikit berkurang, bisa dibumbui lagi biar pas)
5

Terakhir masukkan buncis, masak hingga mendidih. angkat & sajikan.