Bumbu gulai mandailing

Name: Bumbu gulai mandailing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah santan kara (optional, bisa pakai santan biasa); 1/2 buah jeruk nipis; Bahan halus :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting (optional); 3 buah cabai rawit merah (optional); 3 cm kunyit, bakar; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 barang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah daun kunyit; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk

fika hasibuan @mumafikacook

Dulu suka beli di pasar, yang jual orang mandailing juga.. akhirnya coba-coba buat sendiri, dan rasanya lebih enak buat bumbu sendiri tetep 🤤

Lebih banyak

Bumbu gulai mandailing

fika hasibuan @mumafikacook

Dulu suka beli di pasar, yang jual orang mandailing juga.. akhirnya coba-coba buat sendiri, dan rasanya lebih enak buat bumbu sendiri tetep 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 orang

1 buahsantan kara (optional, bisa pakai santan biasa)
1/2 buahjeruk nipis
Bahan halus :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting (optional)
3 buahcabai rawit merah (optional)
3 cmkunyit, bakar
3 cmjahe
3 cmlengkuas
1 sdtketumbar, sangrai
Bumbu cemplungan :
1 ruaslengkuas, geprek
1barang serai, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahdaun kunyit
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan, dan ulek/ blender bumbu halus. Tumis bumbu halus dan masukkan bahan cemplungan sampai wangi, masukkan santan (kalau pakai kara, masukkan air terlebih dahulu, tunggu sampai mendidih baru masukkan kara agar tidak pecah santannya). Jangan lupa saat sudah siap gulainya, peraskan jeruk nipis ke gulai agar lebih segar.