প্রথমে টোপা কুল গুলো খুব ভালো করে ধুয়ে, বোঁটা ফেলে জল ঝরিয়ে রাখুন

এবারে জল মিশিয়ে ফুটতে দিন এবং কুল সেদ্ধ হয়ে যাওয়া অবদি
ফুটতে দিন

এরপরে প্রথমে গুড় ও পরে চিনি
মিশিয়ে আরও কিছুক্ষন ফুটিয়ে নিন

যখন ঝোল কমে ঘন হয়ে গেল তখন ভাজা জিরে শুকনোলংকার গুঁড়ো মিশিয়ে নাবিয়ে রাখুন এবং ঠান্ডা হলে লেবুর রস মিশিয়ে নিন

তৈরি হয়ে গেল টোপা কুলের আচার যেটা লেবুর রস ব্যবহার করার জন্য অনেক দিন খুব ভালো থাকবে