Siapkan mie lidi, kemudian rebus sampai matang, setelah matang angkat, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan. Tanda matang adalah ketika di tekan bagian tengahnya sudah tidak bewarna putih.

Kemudian siapkan labu siam,kupas kulitnya, lalu potong kotak kotak atau sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan juga santan

Kemudian siapkan bumbu yang akan di haluskan, lalu belender sampai halus semua bahan bumbu. untuk serai di geprek dan di simpul saja.

Kemudian siapkan wajan, beri secukupnya minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan labu siam, aduk rata. Kemudian masukkan santan, masak sampai labu siam empuk. gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan juga garam dan penyedap. Note kalau dirasa kekentalan bisa ditambah air ya sesuai selera aja

Jangan lupa tes rasa. setelah mendidih dan di rasa cukup mati kan api. Kemudian Siapkan mangkuk atau piring ambil secukupnya mie lidi yang sudah di rebus, taruh kedalam mangkuk dan siram dengan kuah labu siam, beri telur, kerupuk dan daun bawang jika suka. Kemudian sajikan.