Ikan kembung layang / dencis kuah tauco

Name: Ikan kembung layang / dencis kuah tauco
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung layang / dencis; 2 sdm tauco; 3 buah cabai ijo gede (enakan yang keriting, tapi sedang tidak ada) iris, optional ya makin banyak makin sedap, karena untuk anak kecil juga jadi hanya sedikit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 buah serai; 2 lembar daun salam gede; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 buah santan kara; 700 ml air; Secukupnya garam, gula dan kaldu; Secukupnya minyak goreng

fika hasibuan @mumafikacook

Selain di sambel, ikan kembung layang enaknya di tauco begini favorite saya 🤤

Lebih banyak

Ikan kembung layang / dencis kuah tauco

fika hasibuan @mumafikacook

Selain di sambel, ikan kembung layang enaknya di tauco begini favorite saya 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1/2 kgikan kembung layang / dencis
2 sdmtauco
3 buahcabai ijo gede (enakan yang keriting, tapi sedang tidak ada) iris, optional ya makin banyak makin sedap, karena untuk anak kecil juga jadi hanya sedikit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaslengkuas, geprek
1 buahserai
2 lembardaun salam gede
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 buahsantan kara
700 mlair
Secukupnyagaram, gula dan kaldu
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, cuci dan bersihkan ikan lalu rendam dengan 1/2 perasan jeruk nipis dan garam, diamkan.
2

Panaskan minyak, goreng ikan sesuai selera tingkat kematangannya, angkat dan sisihkan..
3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk sebentar lalu masukkan tauco, aduk. Tambahkan air, tunggu sampai agak mendidih dikit lalu masukkan santan kara, aduk rata.
4

Bila sudah mendidih masukkan garam, gula, kaldu, dan 1/2 jeruk nipis, aduk dan koreksi rasa. Bila sudah pas dan sudah matang, siap dihidangkan