নিম পাতা ছাড়িয়ে তেলে দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে, তুলে রাখুন

ঐ কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন এবং লাউ খোসা ঝিরি ঝিরি করে কেটে ভাপিয়ে দিয়ে দিন