Ayam pedas lombok ijo | ide masak harian
Bingung karna punya stock ayam sedangkan bosen kalo cuma diungkep goreng terus 🤭 akhirnya dapet ide kalo di tumis pedas kasih Cabai ijo..
Resepnya simplee, enak dan bahannya gampang
Ayam pedas lombok ijo | ide masak harian
Bingung karna punya stock ayam sedangkan bosen kalo cuma diungkep goreng terus 🤭 akhirnya dapet ide kalo di tumis pedas kasih Cabai ijo..
Resepnya simplee, enak dan bahannya gampang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, keringkan dan potong dadu atau sesuai selera..
Marinasi ayam dengan garam, lada bubuk & kecap asin.. aduh rata diamkan minimal 15 menit supaya bumbu marinasi meresap - 2
Sambil menunggu ayam meresap..haluskan Cabai rawit merah & Cabai keriting merah. Lalu potong bawang merah, bawang putih, Cabai hijau, bawang bombay dan bumbu pawon.. lalu sisihkan
- 3
Siapkan wajan / teflon tuang minyak secukupnya. Lalu goreng ayam sampai matang. Kalau sudah matang angkat dan tiriskan
- 4
Gunakan minyak yg sama lalu tumis semua bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan batang serai sampai layu & wangi kemudian masukan bumbu halus Cabai merah tumis lagi sampai matang cabenyaa
- 5
Tambahkan air secukupnya. masukan garam, gula, kaldu ayam bubuk, saus tiram & masukan ayamnya. Biarkan sampe bumbu meresap kedalam ayam dan air agak menyusut. Setelah agak menyusut masukan kecap manis lalu koreksi rasa.. jika dirasa sudah pas masukan bawang bombay & Cabai hijau.. masak sebentar sampai air benar benar menyusut & matang. Lalu angkat dan sajikan.. ini enak banget dimakan dengan nasi anget. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar