Campurkan tepung terigu dan garam kedalam baskom tambahkan sedikit demi sedikit air aduk² dan ulen sampai rata..kemudian tambahkan 3 sdm minyak sayur..ulen sampai kalis..
bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan dan rendam kedalam minyak sampai terendam..sisihkan diamkan minimal 1 jam an

Cara jika ingin segera digoreng :
pipihkan adonan tepung yg telah direndam minyak tadi setipis mungkin..

Lalu taruh kedalam teflon yg telah berisi minyak..jangan dulu dipanaskan minyaknya ya..setelah tepung terbentang dengan sempurna barulah hidupkan api kompor

Sambil menunggu minyak panas..
ambil sebagian isian ayam lalu beri bombay iris dan daun bawang iris secukupnya..beri sekitar 4 butir telur ayam aduk rata..(ini untuk isian 2 buah kulit martabak ya)

Jika minyak sudah panas dan kulit martabak didalam teflon sedikit mengeras masukkan isian secukupnya..langsung lipat pinggiran kulit sampai menutupi isian..
tunggu bagian bawah menguning/kecoklatan baru dibalik..setelah kuning kecoklatan angkat dan potong² lalu sajikan..
ulangi langkah 3 sampai selesai yaa

Sebagian adonan kulit martabak (2) tak rendam semalaman didalam minyak biar semakin lentur esok paginya dan sebagian isiannya saya sisihkan..
selamat mencoba moms🙏