Kurczaka gotuję z przyprawami do miękkości. Studzę, obieram ze skór i kości i drobno siekam (można wykorzystać mięso z zupy czy kurczaka pieczonego). Przekładam do miski.

Dodaję serek, kukurydzę i pokrojone w drobną kostkę ogórki.

Dokładnie mieszam. Przyprawiam solą i pieprzem do smaku.

Tak przygotowany farsz rozsmarowuję na plackach tortilli. Mocno zwijam. Kroję na kawałki.

Sprawdziłam: zawinięte, jeszcze przed pokrojoniem, tortille owinięte ścisło folią mogą leżeć w lodówce do następnego dnia.