Rolada z piersi indyka

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Mięso z indyka robię w postaci gulaszu lub rolady. Dzisiaj polecam roladę z piersi indyka, ktora jest soczysta , aromatyczna dzieki warzywomi bardzo smaczna. Latem kiedy mam świeże zioła , posypuję pieczone mięsa drobno posiekanym rozmarynem czy kolendrą .

Rolada z piersi indyka

4 kucharzy planuje to przygotować

Mięso z indyka robię w postaci gulaszu lub rolady. Dzisiaj polecam roladę z piersi indyka, ktora jest soczysta , aromatyczna dzieki warzywomi bardzo smaczna. Latem kiedy mam świeże zioła , posypuję pieczone mięsa drobno posiekanym rozmarynem czy kolendrą .

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godziny
8-10 porcji
  1. Około 1 kg mięsa z indyka
  2. 200 gmielinego mięsa wieprzowego lub mieszanego
  3. 200 gpieczarek brązowych
  4. Sól, pieprz, słodka papryka w proszku i oregano suszone
  5. lyżka chilli w płatkach, olej
  6. Warzywa :
  7. 3marchewki
  8. pietruszka
  9. kawałek selera w korzeniu
  10. 3łodygi selera naciowego

Przygotowanie

2 godziny
  1. 1

    Mięso rozkroiłam na płaski płat, przyprawiłam z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Rozłożylam na filecie mięso mielone przyprawione jak na mielone kotlety i kilka brązowych pieczarek, pokrojonych w półplasterki. Mięso zwinęłam w roladę i obwiązałam bawełnianą nicią.

  2. 2

    Warzywa obrałam, umylam i pokroiłam w małe kawałki na jeden kęs. Marchewkę w ukośne talarki ; pietruszkę, oba seler w kostkę, a pieczarki w półplasterki.
    Na dno naczynia żaroodpornego wlałam 3 łyżki oleju, przełożyłam pokrojone warzywa, które posypałam przyprawą do pieczonych ziemniakow.

  3. 3

    Roladę obsmażyłam na oleju ze wszystkich stron na rumiano i przełożylam do naczynia żaroodpornego na pokrojone warzywa. Wierzch mięsa posypałam przyprawą chilli w płatkach.

  4. 4

    Piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około godziny.
    Mięso odstawiłam na 15 minut żeby "odpoczęło", a przed pokrojeniem na porcje zdjęłam nić bawełnianą.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy