তেলে ফোড়ন দিয়ে আলু কুচি,হলুদ,নুন লাল করে ভেজে নিতে হবে।

মোচা,আদা জিরে বাটা,লঙ্কারগুরো দিয়ে ভাজতে হবে ১৫-২০ মিঃ। ঘি ও গরমশলা,কিলমিশ,চিনি দিয়ে মিশিয়ে ৫-৭ মি রান্না করে নিলেই মোচা রেডি।