Cuire les nouilles.
Dès la fin de la cuisson, les rincer abondamment à l'eau froide et réserver.
Mettre les crevettes dans un saladier et les arroser avec le jus du citron.

Pendant que les crevettes marinent, effeuiller la coriandre, trancher le poivron en batônnets et couper les tomates en deux.

Dans un wok ou une poêle, chauffer l'huile de cuisson.
Faire revenir l'ail quelques instants.

Ajouter les poivrons et les tomates, faire sauter 2/3 min.

Ajouter les crevettes (en laissant le surplus de jus de citron dans le saladier) et faire sauter encore 2 min.

Incorporer les nouilles, faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et finir en ajoutant la coriandre.

C'est prêt !! Il n'y a plus qu'à déguster !