œufs durs • crevettes bio cuites décortiquées • boule de mozzarella • quelques copeaux de parmesan • grosses poignées de laitue lavée et égouttée • environ de pois chiches cuits • petit oignon nouveau avec ses tiges (à défaut, 2-3 tiges de ciboule) • sel • pour la vinaigrette : • d'huile d'olives • d'huile de tournesol • condiment balsamique blanc légèrement sucré (s'il n'a pas une note sucrée, n'en mettre qu'1 c à soupe. Au besoin, ajuster après avoir goûté) •