Ikan Manyung Bumbu Mangut Pedas

Name: Ikan Manyung Bumbu Mangut Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan manyung, cuci bersih, goreng sebentar, tiriskan; 3 potong tahu kuning, iris kotak, goreng sebentar, tiriskan; 100 cc santan kental; 7 buah cabe hijau besar, buang bijinya, rajang kasar; 0,5 sendok makan garam; 1 sendok makan gula; 3 lembar daun salam; 5 cm laos, digeprek; 2 buah serai/kamijara, ambil putihnya dan digeprek; 300 cc air; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Royco rasa ayam bila perlu; Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :; 5 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 15 buah cabe rawit merah

Diani @diani_dapur

Slawi

Sedap dinikmati dengan nasi putih panas dan kerupuk udang. Rasanya maknyusss....:-)

Lebih banyak

Ikan Manyung Bumbu Mangut Pedas

Diani @diani_dapur

Slawi

Sedap dinikmati dengan nasi putih panas dan kerupuk udang. Rasanya maknyusss....:-)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 potongikan manyung, cuci bersih, goreng sebentar, tiriskan
3 potongtahu kuning, iris kotak, goreng sebentar, tiriskan
100 ccsantan kental
7 buahcabe hijau besar, buang bijinya, rajang kasar
0,5 sendok makangaram
1 sendok makangula
3 lembardaun salam
5 cmlaos, digeprek
2 buahserai/kamijara, ambil putihnya dan digeprek
300 ccair
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
secukupnyaRoyco rasa ayam bila perlu
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :
5 siungbawang putih
5 butirbawang merah
15 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan, sampai keluar bau harum masakan. Masukkan daun salam, laos, dan serai. Tumis sampai layu.
2

Tambahkan air, garam, dan gula. Tunggu sampai mendidih. Cicipi/cek rasa.
3

Masukkan ikan manyung dan tahu kuning. Aduk sampai bumbu meresap.
4

Tambahkan santan kental dan rajangan cabe hijau. Aduk-aduk sebentar sampai santan mendidih tetapi tidak pecah. Cicipi/cek rasa. Ikan Manyung Bumbu Mangut Pedas siap dihidangkan.