Wonton Soup / Sup Pangsit

Name: Wonton Soup / Sup Pangsit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam fillet; 250 gram udang, pisahkan kulit & kepalanya untuk kaldu kuah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm tepung maizena (opsional, bisa skip); Secukupnya garam, gula, lada putih, & penyedap; Secukupnya kulit wonton/pangsit rebus; Secukupnya kepala & kulit udang; Secukupnya air; 2 siung bawang putih, cincang; Secukupnya minyak wijen, kecap asin, kecap ikan; Secukupnya daun bawang; Secukupnya garam, lada, penyedap; 1 ruas jahe, geprek

Hesty Firstyasari @pistachio_

Surakarta

Akhir Februari kemarin, curah hujannya lagi tinggi banget, jadinya sepanjang hari super dingin. Cus bikin yang anget-anget biar mood aktivitas lagi.

Lebih banyak

Wonton Soup / Sup Pangsit

Hesty Firstyasari @pistachio_

Surakarta

Akhir Februari kemarin, curah hujannya lagi tinggi banget, jadinya sepanjang hari super dingin. Cus bikin yang anget-anget biar mood aktivitas lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Wonton (isi)
300 gramdada ayam fillet
250 gramudang, pisahkan kulit & kepalanya untuk kaldu kuah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdtminyak wijen
2 sdmtepung maizena (opsional, bisa skip)
Secukupnyagaram, gula, lada putih, & penyedap
Secukupnyakulit wonton/pangsit rebus
Bahan Kuah
Secukupnyakepala & kulit udang
Secukupnyaair
2 siungbawang putih, cincang
Secukupnyaminyak wijen, kecap asin, kecap ikan
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyagaram, lada, penyedap
1 ruasjahe, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan isi dalam chopper, kecuali kulit wonton, sisihkan.
2

Isikan ke kulit wonton, basahi pinggirnya dengan air agar melekat, referensi bentuk wonton bisa cus ke youtube ya, banyak yang ngasi contoh ❤️ Kalau mager bisa cus pake basic triangle aja super gampang.
3

Rebus wonton di air mendidih hingga matang, jangan sampai terlalu "transparan" (disini agak kematangan, jadi gampang hancur kulitnya).
4

Cara membuat kuah: didihkan air, masukkan kulit dan kepala udang yang sudah dicuci bersih. Jika air sudah keruh, bisa diangkat kulit dan kepala udangnya.
5

Tumis bawang putih cincang dengan minyak sedikit hingga harum & kecokelatan.
6

Masukkan tumisan bawang ke air kaldu, didihkan, tambahkan daun bawang, jahe geprek,, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, penyedap, dan lada putih bubuk.
7

Cek rasa, apabila sudah sesuai, matikan api.
8

Penyajian: taruh wonton di mangkok, tuang kuah panas dengan cara disaring agar kuahnya bersih 😍
Tambahkan daun bawang iris, sajikan hangat.