Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus daun singkong (sdh rebusan, ada 3 gulung sebungkus); 400 ml Santan kelapa asli; Sesuai selera Gula; Sesuai selera Garam; 1/3 sdt Merica bubuk; 1/3 sdt Ketumbar bubuk; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 3 buah cabai merah; 1 buah cabai setan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah serai besar, geprek; 1 ruas jari Lengkuas geprek

Irma Kusuma @cook_13967576

Semarang

Maaf foto ngga estetik, ini masak terakhir sebelum besoknya si kecil lahir. Soale udah mulai begah badannya🤣
Trus baru bisa di post setelah si kecil usia 9 bulan, krn bbrp resep kesimpen di draft😄

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Irma Kusuma @cook_13967576

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusdaun singkong (sdh rebusan, ada 3 gulung sebungkus)
400 mlSantan kelapa asli
Tambahan
Sesuai seleraGula
Sesuai seleraGaram
1/3 sdtMerica bubuk
1/3 sdtKetumbar bubuk
Bumbu halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
3 buahcabai merah
1 buahcabai setan
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahserai besar, geprek
1 ruas jariLengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, geprek serai dan lengkuas
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan merica, ketumbar bubuk, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai layu.
3

Tambahkan air sedikit untuk ditumis, supaya keluar warna merahnya dari cabai, biasanya sampai air benar² surut, tambah air (250ml) lagi dan didihkan.
4

Masukkan daun singkong yg telah direbus sblmnya.
5

Tambahkan santan, masukkan gula dan garam, kaldu bubuk, test rasa sambil terus diaduk spy santan tidak gumpal. Matikan api jika dirasa rasa sudah pas.