Chiffon cake al limone 🍋
Ieri avevo voglia di dolce, avevo a disposizione delle belle uova regalare da un'amica, di quelle casarecce, ne ho approfittato per farne un dolce semplice, ma sempre apprezzato da tutti. La classica chiffon cake, aromatizzata con pasta n limoni biologici del mio giardino. Vi lascio la mia ricetta 🥰
#PIATTIDIPRIMAVERA
Chiffon cake al limone 🍋
Ieri avevo voglia di dolce, avevo a disposizione delle belle uova regalare da un'amica, di quelle casarecce, ne ho approfittato per farne un dolce semplice, ma sempre apprezzato da tutti. La classica chiffon cake, aromatizzata con pasta n limoni biologici del mio giardino. Vi lascio la mia ricetta 🥰
#PIATTIDIPRIMAVERA
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inizio a sgusciare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Inserisco gli albumi in planetaria e inizio a montarli. In una terrina setaccio la farina e il lievito, aggiungo lo zucchero e il pizzico di sale. In un'altra terrina, con una frusta mescolo i tuorli insieme all'acqua e l'olio.
- 2
Verso la miscela ottenuta nella farina-lievito e zucchero, amalgamo bene con la frusta per togliere tutti i grumi. Intanto gli albumi continuano a montare, aggiungo il cremor tartaro. Una volta ottenuta una montata ben ferma, li aggiungo un po' alla volta con una spatola, nel composto dei tuorli, con movimenti lenti per non far smontare il tutto. Verso tutto il contenuto in uno stampo da chiffon da 24 cm, livellare il tutto.
- 3
Metto in forno preriscaldato, a una temperatura di 160 gradi, forno statico, cuocere per circa 60 minuti, verso il 55° minuto fare sempre la prova stecchino, non prima altrimenti si affloscia. Sfornare e lasciarlo raffreddare a testa in giù finché non si stacca da solo. Se piace spolverizzare con zucchero a velo. Ciao 🥰
Cooksnap
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