Tongseng Ayam Tanpa Santan

Name: Tongseng Ayam Tanpa Santan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam (boleh diganti lainnya); Lada hitam (utk marinasi ayam); secukupnya Sayur Kol; 2 buah tomat hijau; 2 helai daun bawang; 2 batang sereh; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula pasir; 2 sdt fiber creme bubuk; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 2 buah Cabai rawit (optional); 4 buah Cabai merah; 1 ruas kunyit

Sekar GP @sekargp

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Sekar GP @sekargp

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1/2 kgdada ayam (boleh diganti lainnya)
Lada hitam (utk marinasi ayam)
secukupnyaSayur Kol
2 buahtomat hijau
2 helaidaun bawang
2 batangsereh
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula pasir
2 sdtfiber creme bubuk
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
2 buahCabai rawit (optional)
4 buahCabai merah
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dan potong ayam menjadi kecil kecil. Marinasi dengan sedikit lada hitam kemudian masukkan dalam kulkas
2

Siapkan bumbu halus, bisa menggunakan chopper atau diuleg. Tambahkan sedikit minyak bila menggunakan chopper agar lebih merata. Haluskan hingga lembut
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan sereh
4

Jika sudah harum masukkan potongan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata. Setelah ayam setengah matang, tambahkan air secukupnya dan masukkan potongan sayur kol. Tunggu hingga matang
5

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, kecap, dan fiber creme. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, masukkan potongan tomat hijau dan daun bawang. Siap disajikan