Sambel teri kacang

Name: Sambel teri kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr teri; 100 gr kacang tanah; 1 papan tempe ukuran sedang; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar daun salam; Lengkuas; 1 sdm full gula pasir; Secukupnya air asam jawa; secukupnya Garam dan penyedap rasa(royco); Bumbu halus:; sesuai selera Cabai merah; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih

Diah Putri Rafika Ratna @Mommykanja_

Sambel teri kacang

Diah Putri Rafika Ratna @Mommykanja_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grteri
100 grkacang tanah
1 papantempe ukuran sedang
2 lembarDaun jeruk
2 lembardaun salam
Lengkuas
1 sdmfull gula pasir
Secukupnyaair asam jawa
secukupnyaGaram dan penyedap rasa(royco)
Bumbu halus:
sesuai seleraCabai merah
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe tipis2 kemudian goreng sampe kering, setelah kering kemudian angkat. Lalu lanjut goreng kacang tanah,tunggu hingga mateng(warna kecoklatan) kemudian angkat lanjut goreng teri yg sudah di cuci bersih, setelah teri kering kemudian angkat.
2

Tumis bumbu halus hingga mateng, kemudian tambahkan lengkuas yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air asam jawa, garam, royco dan gula pasir tunggu hingga airnya agak menyusut. Setelah itu matikan api,tunggu bumbunya dingin.
3

Setelah dingin, campur teri,tempe,kacang dan bumbu. Aduk hingga rata, simpan diwadah tertutup supaya tetap kriuk