Siomay Babi

Name: Siomay Babi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg samcan (2 kali giling, pastikan tdak ada air); 1 kg udang (kupas,keringkan, geprek, cincang); 3 ons jamur hioko basah (cuci dan keringkan); 1 ons bawang putih goreng dan ulek; 1 ons ebi goreng dan ulek; 4 sdm saos tiram; 4 sdm minyak wijen; 30 gr gula; 10 gr garam; 5 gr kaldu jamur; 5 gr lada bubuk; 4 sdm maizena; 2 butir telur ayam; 1/2 sdt baking powder; 4 sdm tepung sagu