Ceker Mercon kesukaan keluarga

Name: Ceker Mercon kesukaan keluarga
Yield: 4org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; liter Cabai rawit ¹/²; 10 buah Cabai keriting; 20 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; ruas jari Jahe ¹/4; 1 ruas jari Kunyit; Lengkuas secukupnya saja (geprek); 10 buah Kemiri; 5 buah Sereh; Daun jeruk secukupnya saja; Minyak kelapa utk menggoreng; Garam + penyedap rasa; 1 sendok teh Kecap; secukupnya Air; Daun Bawang secukupnya (sesuai selera)

Redhita Usman @cook_r3dh1t4

Palu Sulawesi Tengah

Awalnya sy terinsipirasi dengan seseorang yang begitu menyukai ceker ayam, jadi tanpa sengaja saya membuat ceker mercon ini biar tahu rasanya seperti apa. Setelah sy mencobanya, masyaALLAH ternyata ceker ayam ini sangat-sangat enak dinikmati apalagi sensasinya itu bikin lidah goyang-goyang. 😋😋😋

Lebih banyak

Ceker Mercon kesukaan keluarga

Redhita Usman @cook_r3dh1t4

Palu Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4org

1 kgceker ayam
literCabai rawit ¹/²
10 buahCabai keriting
20 siungBawang merah
10 siungBawang putih
ruas jariJahe ¹/4
1 ruas jariKunyit
Lengkuas secukupnya saja (geprek)
10 buahKemiri
5 buahSereh
Daun jeruk secukupnya saja
Minyak kelapa utk menggoreng
Garam + penyedap rasa
1 sendok tehKecap
secukupnyaAir
Daun Bawang secukupnya (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga lunak kemudian tiriskan.
2

Ulekin bumbu hingga halus kecuali lengkuas dan sereh.
3

Siapkan wajan lalu panaskan dengan api sedang, kemudian berikan minyak secukupnya.
4

Tumis bumbu hingga wangi.
5

Masukkan ceker ayam yang tadinya sudah direbus terlebih dahulu, kemudian aduk sampai bumbunya tercampur rata.
6

Tambahkan sedikir air, garam, kecap dan penyedap rasa lalu didihkan hingga semua bumbu meresap sempurna kedalam masakan.
7

Angkat dan taburi daun bawang diatasnya.
8

Sajikan selagi hangat.