Bersihkan ikan dan kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar (agar tidak bau amis)

Goreng telur yg sudah direbus, hingga sedikit kecoklatan, angkat tiriskan

Bumbui ikan dengan garam dan goreng (jangan terlalu kering)

Haluskan cabai, bawang merah, tomat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata (jangan ditambahkan air ya, ditambahkan minyak saja), koreksi rasa.

Setelah cabai berubah menjadi warna merah tua (bumbu matang) masukan ikan dan telur yang sudah digoreng aduk2 hingga bumbu rata.

Sajikan 😍