Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 1 ons kol (iris2); 1 btg daun bawang (iris2); 1 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 ruas serai (geprek); secukupnya Lengkuas; 1 sdt fiber creme (boleh pakai santan, boleh tidak juga); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt garam

Novi_Ecoh @novi_ecoh

Jakarta, Bandung

Siapa sih yang gak tahu kaki ayam yang satu ini, ia betul dia adalah "Ceker"🤭😘,ini salah satu bagian favorit saya dan keluarga. Dibalik rasanya yang enak dan mengandung banyak nutrisi buat tubuh kita ceker bisa di olah menjadi aneka masakan yang sangat lezat 😘 nih salah satunya favorit saya beserta keluarga "soto ceker", yuks simak resep dan langkah mudah membuatnya 👌 #setiapbagianayam #masaksetiapbagian #masakbarenganak

Lebih banyak

Soto Ceker

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/4ceker ayam
1 onskol (iris2)
1 btgdaun bawang (iris2)
1 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 ruasserai (geprek)
secukupnyaLengkuas
1 sdtfiber creme (boleh pakai santan, boleh tidak juga)
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus hingga empuk (sy menggunakan presto selama 10 mnt) setelah matang dan dingin buka presto kemudian buang airnya dan bersihkan kembali ceker di air mengalir
2

Siapkan panci yang sudah berisi minyak, tumis semua bumbu halus, daun jeruk, daun salam, batang serai hingga harum.
3

Kemudian beri air secukupnya kira2 2000ml- 2500ml tunggu hingga mendidih, masukan fiber creme, gula putih, dan kaldu ayam secukupnya (totole ayam)
4

Masukan ceker aduk2 dan koreksi rasa, matikan api hidangkan selagi panas
5

Pelengkap sambal dan jeruk nipis biar lebih segar juga...😚😊
tips: rebus dulu rawitnya yang sudah di cuci bersih hingga matang, haluskan hingga lembut lalu beri air es secukupnya(biar tdk menghitam sambelnya)