Bikin Saus Bechamel :
Lelehkan Butter, tumis bawang putih, setelah wangi, kecilkan api, tambahkan terigu, aduk cepat menggunakan whisk biar ga menggumpal.

Setelah terigu larut, masukkan susu cair, aduk lg pake whisk.

Tetap gunakan api kecil, tambahkan kaldu jamur, merica, dan garam. Cek rasa, didihkan 5 menit.

Angkat, sisihkan.

*jika saus tidak mengental, tambahkan larutan maizena sambil diaduk ya.

Panaskan oven 200°C.

Siapkan pinggan tahan panas (sy pakai pinggan bulat ukuran 20 cm), oles butter.

Sekarang susun di pinggan :
Saus -- kentang -- bawang bombay -- mozzarella (jika pakai) -- saus -- lakukan hingga bahan habis.

Paling atas (paling akhir) harus sausnya, lalu beri taburan oregano, parsley, dan keju cheddar (jika pakai).

Oven kurleb 30 - 45 menit (tergantung oven masing-masing).

Lakukan tes tusuk pada kentang utk mengetahui sudah matang atau belum.

Sajikan deh