Daging sapi serundeng

Name: Daging sapi serundeng
Yield: -
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm merica bubuk (untuk merebus daging); 1 sdm garam (untuk merebus daging); 3-4 siung bawang putih (untuk merebus daging); 500 gr daging sapi/(sesuai keinginan); 1 bh kelapa parut; secukupnya Pala; 5 cabai merah keriting (sesuai keinginan); 3 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 ruas lengkuas (4cm); 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Gula merah

Rahmania Inenda @cook_rahmaniainenda

Daging sapi serundeng

Rahmania Inenda @cook_rahmaniainenda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

1 sdmmerica bubuk (untuk merebus daging)
1 sdmgaram (untuk merebus daging)
3-4 siungbawang putih (untuk merebus daging)
500 grdaging sapi/(sesuai keinginan)
1 bhkelapa parut
secukupnyaPala
5cabai merah keriting (sesuai keinginan)
3 butirkemiri
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 batangsereh
2 cmjahe
3 cmkunyit
1 ruaslengkuas (4cm)
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Masukan daging kedalam wajan yang sudah berisi air, rebus hingga matang (bumbu rebusan merica, garam, bawang putih)
2

Lalu uleg atau haluskan semua bahan
3

Oseng terlebih dahulu kelapa parut hingga kecoklatan (tanpa minyak), angkat lalu taruh diwadah yang bersih
4

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam minyak yang sudah panas
5

Tumis hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya
6

Masukan daging yang sudah direbus kedalam wajan, lalu di aduk hingga rata, kemudian masukan kelapa parut kedalam wajan. Aduk hingga kering