Cuci bersih daging sapi, potong potong tipis

Marinasi dengan menggunakan ketumbar bubuk, lada bubuk dan garam selama 30 menit

Goreng daging sapi yang sudah dimarinasi dengan api kecil sampai kering. Kemudian angkat dan tiriskan

Geprek bawang putih, kemudian tumis

Masukkan bawang merah bawang dan cabai yang sudah dihaluskan

Masukkan daging sapi yg sudah di goreng kering

Masukkan asam jawa, tumis hingga matang

Tambahkan kaldu bubuk rasa sapi. Tes Rasa

Angkat dan hidangkan dendeng sapi balado dengan nasi putih hangat