Prima di iniziare, mettete le gocce di cioccolato in freezer in modo che non si sciolgano nell’impasto quando verranno amalgamate.

In una ciotola montate il burro con i due tipi di zucchero.

Una volta montato il burro con lo zucchero aggiungete l’estratto di vaniglia e le uova e continuare a montare con le fruste elettriche.

Ora incorporate le uova, aggiungete il lievito, il bicarbonato, il sale e la farina setacciata. Mescolate a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.

Infine unite all’impasto le gocce di cioccolato e amalgamatele bene.

Prendete una teglia ricoperta di carta da forno e con l‘aiuto di un pralinatore da gelato, prelevate l‘impasto e disponete le palline di impasto ben distanziate fra loro sulla teglia.

Infornatele a 175 gradi per 13 min. Sfornate e lasciate raffreddare completamente i Cookies Americani prima di servirli.

❗️Trucchetto: per cookies dalla forma perfetta, appena sfornati ancora morbidi e nalleabili, fate ruotare un coppa pasta da 10 cm di diametro intorno ad ogni biscotto poi lasciateli raffreddare prima di toccarli.