Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g jengkol; 450 ml santan; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1 batang serai,geprek; Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 cabai keriting; 5 cabai rawit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar

Tungku Hitam @tungkuhitam

#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Tungku Hitam @tungkuhitam

#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

500 gjengkol
450 mlsantan
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas
1 batangserai,geprek
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7cabai keriting
5cabai rawit
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus jengkol hingga setengah empuk,kupas kulitnya dan geprek jengkol
2

Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas dan serai.Tumis kembali hingga tidak langu dan pecah minyak
3

Masukkan santan,masak hingga mendidih.Masukkan jengkol,kecilkan api dan masak hingga kuah sedikit menyusut
4

Koreksi rasa,masak hingga kuah mengental dan berminyak.