Ikan Steam Hongkong

Name: Ikan Steam Hongkong
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin berat 1 kg (fillet ambil dagingnya saja); 1 jempol jahe; 1 batang daun bawang; 5 siung bawang putih; 1 tbsp Lee Kum Kee Premium Soy Sauce; 1/2 tbsp Saos Tiram; 1/2 tsp Gula Merah / Gula Pasir; 150 ml Air Panas; 1/2 tbsp Minyak Wijen / Minyak Bawang Putih; Daun Ketumbar / Wansui; Daun Bawang

Lidya K. @Lidya_Kurniawan

Tangerang

Ikan Steam Hongkong

Lidya K. @Lidya_Kurniawan

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan-bahan
1 ekorIkan Patin berat 1 kg (fillet ambil dagingnya saja)
1 jempoljahe
1 batangdaun bawang
5 siungbawang putih
Bahan saus
1 tbspLee Kum Kee Premium Soy Sauce
1/2 tbspSaos Tiram
1/2 tspGula Merah / Gula Pasir
150 mlAir Panas
1/2 tbspMinyak Wijen / Minyak Bawang Putih
Lainnya
Daun Ketumbar / Wansui
Daun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang putih lalu goreng dengan minyak hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
2

Keringkan ikan yg sdh dicuci bersih dengan tap-tap menggunakan tissue makanan lalu potong2 menjadi beberapa bagian berbentuk kotak2.
3

Potong2 daun bawang kira2 sepanjang 5 cm dan iris2 tipis jahe utk dikukus bersama ikan.
4

Tata daun bawang potong & jahe iris di dasar mangkok anti panas lalu taruh potongan ikan di atasnya.
5

Campurkan dan aduk semua bahan saos ikan kecuali minyak wijen hingga larut merata. Sisihkan.
6

Kukus ikan selama 7 menit. Lalu buang air yg keluar dari ikan yg dikukus. Tuang saos ikan ke mangkok berisi ikan dan taburi bawang putih goreng. Lanjut kukus kembali ikan selama 3 menit.
7

Setelah ikan matang, tuangkan minyak wijen / minyak bawang ke mangkok berisi ikan lalu hias dgn garnish daun bawang yg dipotong serong dan daun wansui yg dipetik bagian daunnya saja. Selesai.