Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 4 buah kentang uk sedang; Jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 btg sereh; Bahan rebusan ati ampela:; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 siung bawang putih cincang; Garam; Bumbu halus:; 15 cabai (merah keriting campur cabai rawit merah); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; Sckpnya garam, gula, penyedap

Liya fitriany @liyafitriany

Batam

#GenerasiTehObeng
#CoMBatPRaTA_PendampingTumpeng
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_id
#PilihMasakUntukBangsa
#MenuHarian

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Liya fitriany @liyafitriany

Batam

#GenerasiTehObeng
#CoMBatPRaTA_PendampingTumpeng
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_id
#PilihMasakUntukBangsa
#MenuHarian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
4 buahkentang uk sedang
Jeruk nipis
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 btgsereh
Bahan rebusan ati ampela:
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 siungbawang putih cincang
Garam
Bumbu halus:
15cabai (merah keriting campur cabai rawit merah)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
Sckpnya garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela beri perasan jeruk nipis rendam sebentar +- 5 menit.
Cuci bersih kemudian rebus ati ampela bersama bumbu rebusan hingga dirasa matang
2

Potong kentang kemudian goreng hingga sedikit kering (sesuai selera) angkat tiriskan.
Goreng juga ati ampela, angkat tiriskan kemudian potong"
3

Tumis bumbu halus masukkan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh hingga harum.
Beri garam, gula, penyedap.
4

Masukkan kentang dan ati ampela, aduk" sebentar kemudian matikan api