Ati - Ampela Ayam Bumbu Pedas

Name: Ati - Ampela Ayam Bumbu Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang ati - ampela ayam; 2 sdm air jeruk nipis; 1 lembar daun pandan; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 250 ml santan kekentalan sedang; Bumbu halus :; 100 gr cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe kupas; sesuai selera gula, garam, penyedap; Minyak goreng; Irisan halus cabe merah utk taburan

Era Antie @era_antie

Jakarta Timur

Merinding bulu romaku... bergetar #JantungHatiku.. syalalalala.. 🎤🎶🎵

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Merinding bulu romaku... bergetar #JantungHatiku.. syalalalala.. 🎤🎶🎵

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Ati - Ampela Ayam Bumbu Pedas

Era Antie @era_antie

Jakarta Timur

Merinding bulu romaku... bergetar #JantungHatiku.. syalalalala.. 🎤🎶🎵

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Merinding bulu romaku... bergetar #JantungHatiku.. syalalalala.. 🎤🎶🎵

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

4 pasangati - ampela ayam
2 sdmair jeruk nipis
1 lembardaun pandan
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
250 mlsantan kekentalan sedang
Bumbu halus :
100 grcabe merah keriting
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe kupas
sesuai seleragula, garam, penyedap
Minyak goreng
Irisanhalus cabe merah utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ati ampela lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan ± 20 menit, lalu tiriskan airnya
2

Haluskan bumbu dan siapkan santan
3

Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu aroma, aduk sebentar lalu tambahkan ati ampela. Tumis hingga ati ampela setengah matang
4

Tambahkan santan, masak hingga santan menyusut dan kuah mengental
5

Panggang ati ampela beserta bumbu ± 10-15 menit
6

Hidangkan dengan nasi hangat