Κουλουράκια κανέλας με σταφίδες και σουσάμι, χωρίς ζάχαρη

Name: Κουλουράκια κανέλας με σταφίδες και σουσάμι, χωρίς ζάχαρη
Yield: 22 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3/4 περίπου φλ τσαγιού χυμό λεμόνι και πορτοκάλι (1 λεμόνι+ 1/2 πορτοκάλι); 1 φλ τσαγιού λάδι (ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο); 3 κ.σ. μέλι; 1 κ.γ. σόδα φαγητού; 1 κ.γ. γεμάτο κανέλα; 1/2 baking powder; 2 περίπου φλ τσαγιού αλεύρι (έβαλα χωρίς γλουτένη και λίγο απλό); 1/2 φλ τσαγιού σταφίδες (έβαλα ξανθές); 3-4 κ.σ. σουσάμι άσπρο

Ευφροσύνη @Sasso

Πολύ οικονομικά, ιδανικά για κολατσιό, μοσχομυρίζει το σπίτι από τα υπέροχα πλούσια αρώματα της κανέλας και των εσπεριδοειδών, χωρίς βούτυρο, με υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι. Το μέλι τους δίνει ιδιαίτερη γεύση και σίγουρα θα αρέσουν σε όλους ανεξαρτήτως ηλικίας. #ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Κουλουράκια κανέλας με σταφίδες και σουσάμι, χωρίς ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

22 τεμάχια

3/4 περίπου φλ τσαγιού χυμό λεμόνι και πορτοκάλι (1 λεμόνι+ 1/2 πορτοκάλι)
1 φλ τσαγιούλάδι (ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο)
3 κ.σ.μέλι
1 κ.γ.σόδα φαγητού
1 κ.γ. γεμάτο κανέλα
1/2baking powder
2 περίπου φλ τσαγιού αλεύρι (έβαλα χωρίς γλουτένη και λίγο απλό)
1/2 φλ τσαγιούσταφίδες (έβαλα ξανθές)
3-4 κ.σ.σουσάμι άσπρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ανακατεύουμε την σόδα με τον χυμό μέχρι να λιώσει και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι που το βάζουμε σταδιακά ως που να έχουμε μια ζύμη λαδερή, που να μπορεί να πλάθεται.
2

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις να ζεσταθεί. Πλάθουμε την ζύμη σε κουλουράκια στρογγυλά και είτε τα πιέζουμε να γίνουν πλατιά, είτε τα κάνουμε μια τρύπα στην μέση. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
3

Ψήνουμε στον ζεστό φούρνο για μισή ώρα το πολύ ή έως ότου πάρουν χρώμα. Δεν τα ακουμπάμε όταν βγουν από τον φούρνο μέχρι να κρυώσουν. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό σκεύος με καπάκι και αντέχουν για πολλές μέρες.