Jantung Pisang Kuah Santan

Name: Jantung Pisang Kuah Santan
Yield: 4 kali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang ukuran sedang; 2 lembar daun salam; 1 ruang laos/lengkuas; 5-10 cabe rawit utuh (optional); 65 ml santan kental; secukupnya Gula, garam, penyedap; secukupnya Lada bubuk; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Secuil kencur; 1 cm jahe; 2 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; Sejumput jinten

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Kangen banget makan jantung pisang. Kalo pas pulang kampung gak usah beli, cari aja di kebon. Tapi kalo di Sidoarjo jarang ada. Pas di kang sayur nemu ini, akhirnya beli deh satu

Lebih banyak

Jantung Pisang Kuah Santan

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Kangen banget makan jantung pisang. Kalo pas pulang kampung gak usah beli, cari aja di kebon. Tapi kalo di Sidoarjo jarang ada. Pas di kang sayur nemu ini, akhirnya beli deh satu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 kali makan

1 buahjantung pisang ukuran sedang
2 lembardaun salam
1ruang laos/lengkuas
5-10cabe rawit utuh (optional)
65 mlsantan kental
secukupnyaGula, garam, penyedap
secukupnyaLada bubuk
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Secuilkencur
1 cmjahe
2 buahcabe merah besar
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
Sejumputjinten

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan jantung pisang. Buang bagian kelopak yang berwarna gelap. Sampai tersisa kelopak berwarna terang (putih/hijau terang)
2

Cuci jantung pisang sampai bersih. Kemudian iris kasar (besar-besar)
3

Panaskan air dalam panci sampai mendidih, tambahkan sedikit garam.
4

Rebus jantung pisang kurang. Lebih 10 menit
5

Jika sudah, tiriskan
6

Blender semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum
7

Setelah itu tambahkan jantung pisang yang sudah ditiriskan, kemudian tambahkan air sesuai selera
8

Jangan lupa, tambahkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih dan jantung pisang benar-benar lunak
9

Tambahkan santan dan aduk merata, didihkan sekali lagi kemudian matikan api. Jantung pisang siap dinikmati. Selamat mecoba.