Senangin bakar ala Dapoer madam

Name: Senangin bakar ala Dapoer madam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan senangin; 200 ml pati santan; secukupnya Garam; 3 siung bamer; 2 siung baput; 1/2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari laos/lengkuas geprek; 12 bh cabe merah keriting; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit simpulkan; 1 bh sereh geprek; 15 bh rawit; 6 bh cabe merah keriting; 3 siung bamer; 1 siung baput; 5 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin

Madam Dyna @Dapoermadam

Pekanbaru

Ikan ini, bisa dimakan sama anak2 karena gak banyak tulangnya.. dan super enak..hingga bs jadi favorite keluarga.

Lebih banyak

Senangin bakar ala Dapoer madam

Madam Dyna @Dapoermadam

Pekanbaru

Ikan ini, bisa dimakan sama anak2 karena gak banyak tulangnya.. dan super enak..hingga bs jadi favorite keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 ekorikan senangin
200 mlpati santan
secukupnyaGaram
Bahan dihaluskan
3 siungbamer
2 siungbaput
1/2 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilaos/lengkuas geprek
12 bhcabe merah keriting
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit simpulkan
1 bhsereh geprek
Bahan sambel kecap cocolan
15 bhrawit
6 bhcabe merah keriting
3 siungbamer
1 siungbaput
5 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ikan hingga bersih lalu rendam ikan sebentar dengan perasan air jeruk dam beri sedikit garam sisihkan
2

Haluskan bamer, baput, jahe, kunyit, cabe merah dan garam hingga halus lalu msk kam kedalam pati santan, aduk rata dan tambahkam daun daun yg ada dalam bumbu balur kemudian aduk rata kembali
3

Tiriskan ikan dari air rendaman lalu bakar diatas bara sebentar agar air ikan sedikit kering. Selanjutnya balurkan bumbu balur ke ikan sedikit demi sedikit dgn rata lalu bakar lagi. Lakukan berulang2 hingga bumbu habis dan ikan matang sempurna
4

Untuk sambel cocolan kecap masukkan semua bumbunya menjadi satu, tambahkan sedikit air lalu blender halus cek rasa dan sajikan bersama ikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Madam Dyna @Dapoermadam

pada 28 September 2023 06.18

Pekanbaru

I am a contractor and a mother of two children. my hobby is cooking..cook for my family and everyone I care about..I want to share my recipe, so everyone can enjoy it ... good luck....😊😊 (Real picture and Real My receipe)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Kecap Sereh Senangin Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya