Scaldare il latte con la buccia del limone.
In un altro pentolino, sbattere 2 uova, aggiungere lo zucchero e l'amido. Versare il latte bollente, mescolare e riportare sul fuoco fino a che non si addensa. Unire alla crema calda il succo di mezzo limone e la fialetta, coprire con la pellicola.

Rompere le uova, unire zucchero, olio di semi e lievito, aggiungere poca farina per volta, una volta solido continuare a lavorarlo sulla spianatoia. Infarinare un foglio di carta forno e stendere 2/3 della frolla, tenere da parte l'altra.

Trasferite la frolla nella teglia già unta e infarinata, rifilare i bordi e versare la crema dentro.
Con la restante frolla tenuta da parte creare le strisce per la decorazione diagonale, e per il bordo. Cuocere a forno già caldo per 40 minuti a 170/180°.