Ayam Bakar Bacem

Name: Ayam Bakar Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 ibu jari gula aren, selera; 1/2 ibu jari asam Jawa (ambil air nya saja); secukupnya Garam dan kaldu bubuk; Air secukupnya kurleb 100 ml; 4-5 :sdm kecap manis; Bumbu yg dihaluskan; 8 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 11/2 sdm ketumbar; 2 bh cengkeh; 4 bh kapulaga; 1 bh kembang lawang; 1/2 bh cabe jawa; Sejemput pala dan lada; 2 jari lengkuas; 1 jari kunyit; 1/2 jari jahe; 1 bh serai; 3 lmbr daun jeruk dan daun salam

Afri Yussunarti @masakan_dodo

BENGKULU

Kita orang Bengkulu kalau masak selalu banyak bumbu.....
Karna kita mementingkan cita rasa, biar makan nya lahab☺☺

Lebih banyak

Ayam Bakar Bacem

Afri Yussunarti @masakan_dodo

BENGKULU

Kita orang Bengkulu kalau masak selalu banyak bumbu.....
Karna kita mementingkan cita rasa, biar makan nya lahab☺☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 ibu jarigula aren, selera
1/2 ibu jariasam Jawa (ambil air nya saja)
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
Air secukupnya kurleb 100 ml
4-5:sdm kecap manis
Bumbu yg dihaluskan
8 bhbawang merah
6 bhbawang putih
3 bhkemiri
11/2 sdmketumbar
2 bhcengkeh
4 bhkapulaga
1 bhkembang lawang
1/2 bhcabe jawa
Sejemputpala dan lada
2 jarilengkuas
1 jarikunyit
1/2 jarijahe
1 bhserai
3 lmbrdaun jeruk dan daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu potong2 sesuai selera
2

Masukan ayam k wajan, masukan bumbu halus, gula, air asam dan secukupnya air,aduk rata masak sampai setengah matang lalu masukan kecap, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa masak sampai air susut dan matang, matikan api lalu bakar....
Tidak di bakar juga enak... Langsung di santap😋