Garang Asem Ikan Gabus / Ikan Bayong / Ikan Kuthuk / Botok Ikan
Bulan ni bulan yg penuh butuh tenaga ekstra. Suami yg tiba tiba kondisi drop dan diharuskan untuk operasi abses di leher. Perawatan pemulihan bekas operasi yg tidak dijahit membutuhkan asupan gizi yg utuh. Saran dokter mengkonsumsi ikan gabus / bayong / kuthuk & putih telur sebanyak2nya.
Jenis ikan air tawar ini jenis ikan yg tidak begitu menyerap bumbu walaupun bumbu melekoh, bahkan rasa pedas cabe pun menjadi hilang.
Percobaan pertama ikan gabus saya goreng, ternyata rasanya asrep walaupun banyak ketumbar. Akhirnya terfikir untuk membuat lebih segar dg bumbu garang asem. Ternyata ini cocok banget segernya dapat, airnya pun gurih segar, sayangnya cabai yg banyak pedasnya hilang 🤔🤔🤔. Semoga ini bisa menjadi inspirasi buat yg bingung mau mengolah ikan gabus 🤗🤗
Garang Asem Ikan Gabus / Ikan Bayong / Ikan Kuthuk / Botok Ikan
Bulan ni bulan yg penuh butuh tenaga ekstra. Suami yg tiba tiba kondisi drop dan diharuskan untuk operasi abses di leher. Perawatan pemulihan bekas operasi yg tidak dijahit membutuhkan asupan gizi yg utuh. Saran dokter mengkonsumsi ikan gabus / bayong / kuthuk & putih telur sebanyak2nya.
Jenis ikan air tawar ini jenis ikan yg tidak begitu menyerap bumbu walaupun bumbu melekoh, bahkan rasa pedas cabe pun menjadi hilang.
Percobaan pertama ikan gabus saya goreng, ternyata rasanya asrep walaupun banyak ketumbar. Akhirnya terfikir untuk membuat lebih segar dg bumbu garang asem. Ternyata ini cocok banget segernya dapat, airnya pun gurih segar, sayangnya cabai yg banyak pedasnya hilang 🤔🤔🤔. Semoga ini bisa menjadi inspirasi buat yg bingung mau mengolah ikan gabus 🤗🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Ikan Gabus, Buang Sisiknya dan Potong Sesuai Selera, Taburi Garam & Jeruk Nipis, Diamkan sekitar 30 Menit. Kemudian Cuci bersih & Sisihkan
- 2
Siapkan Semua Bumbu. Iris Tipis Bawang Merah & Bawang Putih, Iris Semua Cabai dan Belah tomat. Geprek Serai, Lengkuas, dan Jahe. Cuci Bersih dan Sisihkan
- 3
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum, tambahkan santan dan garam. Masak dengan sedikit mendidih. Icipi rasa
- 4
Siapkan Daun pisang, tata Ikan Gabus, Serai, salam, daun jeruk, lengkuas, Cabai Hijau besar, tomat iris, cabai rawit hijau. Kemudian skram dengan kuah santan. Bungkus rapi seperti botok sematkan lidi agar tidak lepas. Lakukan hingga semua bahan selesai 🤗🤗
- 5
Didihkan air untuk mengukus. Kukus Botok ikan nya hingga matang. Sekitar 45 menit atau daun sdh berubah warna.
- 6
Sajikan Garang Asem Ikan Bayong dengan tambahan sambal jika pengen pedas. Karena ntah mengapa cabai yg kita tambahkan kedalam botok ikan ini akan hilang rasa pedasnya. Tapi rasanya menjadi segar dan gak amis 😋😋. Selamat Mencoba 🤗🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar