แกงเขียวหวานไก่ (คนไทยในต่างแดน🇺🇸)

Name: แกงเขียวหวานไก่ (คนไทยในต่างแดน🇺🇸)
Yield: 3-4 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกแกงเขียวหวาน (green curry paste); เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ; กะทิกระป๋อง(coconut milk) 1 กระป๋อง (450ml); ใบโหระพา(sweet basil) 2-3 ก้าน; มะเขือเปราะ (Thai eggplant) (optional) 4-5 ลูก (ปอกแล้วแช่เกลือไว้ มะเขือจะไม่ดำค่ะ); หน่อไม้กระป๋อง (bamboo shoot in water) 2 กระป๋อง; พริกหวาน (bell pepper) 1 ซีก (เอาไว้แต่งสี) ผ่าเอาไส้ออก แล้วหั่นตามแนวขวางเป็นเส้นเล็กๆ

Anya 🇺🇸 @anya_h

United States

ย้ายมาอยู่ต่างประเทศ จากคนที่ไม่เคยทำอาหารเลยต้องเริ่มทำกับข้าวเองจะไปซื้ออาหารไทยก็แพงงง เลยได้เป็นมือใหม่เข้าครัว 😅☺️

ดูเพิ่มเติม

แกงเขียวหวานไก่ (คนไทยในต่างแดน🇺🇸)

ส่วนผสม

40นาที

3-4 เสิร์ฟ

พริกแกงเขียวหวาน (green curry paste)
เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ
กะทิกระป๋อง(coconut milk) 1 กระป๋อง (450ml)
ใบโหระพา(sweet basil) 2-3 ก้าน
มะเขือเปราะ (Thai eggplant) (optional) 4-5 ลูก (ปอกแล้วแช่เกลือไว้ มะเขือจะไม่ดำค่ะ)
หน่อไม้กระป๋อง (bamboo shoot in water) 2 กระป๋อง
พริกหวาน (bell pepper) 1 ซีก (เอาไว้แต่งสี) ผ่าเอาไส้ออก แล้วหั่นตามแนวขวางเป็นเส้นเล็กๆ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

40นาที

1

นำหัวกะทิต้มจนแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานคนให้ละลาย
2

ใส่เนื้อสัตว์ผัดให้พอสุก จากนั้นใส่หางกะทิ พอเดือดใส่มะเขือเปราะ และหน่อไม้
3

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ พอทุกอย่างสุก มะเขือนิ่มตามชอบแล้วใส่ใบโหระพา และโรยพริกหวานปิดท้าย